Descrizione prodotto
La storia socioculturale, economica, politica delle genti padano-alpine è largamente innervata da miti e riti relativi al cibo, ai suoi ingredienti tipici, a come veniva preparato, servito e consumato, così come ai vari avvenimenti ed eventi periodici di cui è divenuto parte integrante, che contribuiscono ad esprimere l’identità e la specificità delle relative comunità. Ogni ceto ed ogni zona offrono così una grande messe di leggende, prodotti locali, ricette, usanze in cui spicca d’altronde la tradizione della gastronomia aristocratica lombarda, la cui millenaria narrativa viene qui riassunta ed analizzata, dal tema “aureo” che ne rappresenta uno dei fili conduttori per arrivare alle complesse influenze reciproche con le abitudini alimentari della società in generale e del resto del continente. Il grandioso affresco che ne emerge, con mille piccole scoperte la cui eredità si prolunga sino al nostro passato immediato e al nostro presente, rappresenta esso stesso un succulento banchetto spirituale, che dimostra come una ricchezza insospettabile delle proprie radici possa manifestarsi anche nelle cose quotidiane, e contribuire a risaldare un orgoglio comunitario di appartenenza per chi vi partecipi.La raccolta complessiva delle leggende lombarde in materia di cibo da cui sono tratte quelle riprese e commentate nel presente volume è stata ugualmente pubblicata con il titolo L’insubre desco. Storia e vita lombarda attraverso leggende, usanze, tradizioni legate al cibo e all’ospitalità.
Sociologa, giornalista, etnografa, Ada Cattaneo ha affiancato negli ultimi anni all’attività accademico-scientifica e di consulenza nel campo della sociologia dei consumi e della comunicazione strategica un crescente impegno di riscoperta e valorizzazione dei fenomeni identitari lombardo-insubri, sfociati in testi come Magie e misteri del quotidiano,Incanti dei L’incantata terra dei draghi, La magia dell’identità a banchetto, L’insubre desco,L’arcana luce delle lumere, La bella sorte, in vari articoli, conferenze, interventi pubblici ed un costante impegno sui social (la pagina Facebook Ada Cattaneo Depositaria dei nostri Valori e Tradizioni, Instagram, Youtube, VK, MeWe). Premio Letterario Femminile Internazionale di Donna Impresa 2014 per la sua opera di studio e divulgazione delle tradizioni locali, insegna Sociologia, Tendenze, Consumi, Marketing, Comunicazione alle università IULM e Vita-Salute San Raffaele di Milano, è communication & marketing strategist per lo Studio Legale Sutti di Milano, membro del Centro di Ricerca di Neuromarketing Behavior and Brain Lab della IULM e di Terra Insubre.
